e p p i - V e n e t o

Postato da: gian il 04-03-2008 alle 12:11

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Origini dello spritz:

Aperitivo alcolico di origine Veneta / Friulana / austroungarica, amatissimo nel nordest, viene comunemente denominato anche Spriss, Spriz o Sprisseto.

Un ipotesi sulle origini della bevanda vede gli occupatori austriaci cercare di bere il vino veneto, ritenuto da molti troppo forte, e allungarlo con l`acqua. Non contenti, i veneti, per dargli un po` "di tono", lo allungarono con del liquore e così nacque la bevanda che gli austriaci chiamarono appunto spritz che significa iniezione/aggiunta.

Negli anni vi sono state apportate varie modifiche fino a renderlo un vero e proprio aperitivo.

La sua ricetta :

40% di vino bianco
30% di acqua minerale gasata
30% di Aperol

ma si può preparare anche con altri liquori, quali il Gin, il Campari o il Select, Cynar.
Con uno solo di questi o con una miscela degli stessi.
Io preferisco il classico Aperol.
Di certo è composto da vino bianco e acqua (o selz), ma per il resto dipende dal barista che lo prepara...o dai propri gusti.

Il risultato finale pero’ deve essere ROSSO!
Va servito con ghiaccio e scorzetta di limone o mezzaluna di arancio
La gradazione finale è variabile tra i 12 e i 30 gradi, la media si attesta attorno ai 16.


Dove bere lo spritz:

a Padova in Piazza delle Erbe, in Campo Santa Margherita a Venezia, Porta San Tommaso a Treviso, ma anche dietro piazza dei Signori, piazza delle Erbe a Verona, Piazza delle Erbe e Piazza dei Signori a Vicenza, d’estate al Faro a Jesolo ma anche al GASOLINE in piazza mazzini, di fronte alla chiesa a Mirano, in piazza Ferreto o calle Alegrenzi a Mestre, alla casetta rossa a Mogliano….
se conoscete altri posti in cui bere lo spritz scriveteli nei commenti.

Bye, & eppi-spritz






Inserito in : bere, tradizione, varie,

1 ottimo posto per bere lo spritz in compagnia al NAPA, a mestre a fianco del centro commerciale LE BARCHE. Ambiente lounge.

Commento di gio del 19-03-2008 alle 12:38:40

[2] d'estate, cioè adesso, al Porta Gialla al parco san Giuliano a Mestre. Vi aspetto numerosi o-)

Commento di caty* del 16-06-2008 alle 16:45:05

[3] come detto mi sono permesso di prendere la notizia e inseirla su www.marcadoc.it ,
grazie
ciao
Giovanni

Commento di marcadoc del 18-06-2008 alle 14:43:35

[4] Per colpa dello spritz sono ingrassata di 5 kg quando mi sono trasferita a treviso :-P ma è troppo buono, quello di porta san tommaso eccellente

Commento di vale io del 11-07-2008 alle 14:38:51

[5] Già, e poi a porta san tommaso c è sempre un sacco di gente e ci si diverte.

Commento di Marco del 11-07-2008 alle 21:34:39

[6] in liguria..precisamente imperia onelia..caffè del porto a 5 min a piedi dalla stazione.. ho rotto tanto per porarmi un po di veneto qui.. e il risultato e uno spritz magnifico =)

Commento di est yeah del 05-07-2009 alle 14:33:22

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Commento di Anonimo del 06-07-2009 alle 04:24:33

[8]

Commento di Anonimo del 06-08-2009 alle 03:01:12

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