e p p i - V e n e t o

Postato da: gian il 29-12-2008 alle 11:34

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Il Vin Brulè è una bevanda calda che ti aiuta a combattere il freddo dell'inverno e a riscaldarti un po' l'anima, magari durante la notte della befana mentre se brusa a vecia.


Ingredienti Per 4 persone

1/2 litro di vino rosso corposo
100 gr di zucchero
4 chiodi di garofano 1 stecca di cannella 1/2 limone
1/2 arancia.


Preparazione

Sbucciate l'arancia e il limone, togliendo solo la parte arancione e quella gialla.
Mettete in un pentolino il vino , aggiungendo lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia e del limone e mescolate bene.
Ponete il tegame su fuoco medio e fate bollire per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.
Adesso dovete far evaporare l'alcol fiammeggiando la superficie. Togliete quindi la pentola dal fuoco e fate riposare un poco.
Attendete qualche minuto prima di servire.
E' consigliabile filtrare il Vin Brulè con un colino.





Inserito in : befana, ricette-tradizionali,

[1] in questi giorni, con questo freddo, sto abusando del VIN BRULE'..... ciao a tutti

Commento di max del 29-12-2008 alle 15:05:37

[2] io dalla sardegna non ho mai assaggiato il vin brulè, ma prevedo di assaporarlo oggi sera...cmq,ciao massimo e grazie x la riccetta...baci tua... artemisia...

Commento di artemisia del 07-01-2009 alle 13:40:04

[3] complimenti...

Commento di giuseppe bologna del 03-03-2009 alle 13:48:25

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